Лето и осень 2026 года удивили любителей «тихой охоты» необычным количеством грибов. Во многих регионах сезон оказался настолько щедрым, что речь уже идет о настоящем супергрибном сезоне. Причину аномального грибного изобилия специалисты связывают сразу с несколькими природными факторами — влажностью, температурой, состоянием леса и особенностями конкретных участков.

Доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько рассказала «Газете.Ru», что одного дождя для появления большого количества грибов недостаточно. Важна не только сумма осадков, но и то, как именно они распределялись в течение сезона.

После нескольких периодов дождей, между которыми лес не успевал сильно пересохнуть, условия для плодоношения складывались особенно удачно. При этом теплое лето и достаточно мягкая осень могли продлить благоприятный период. В результате грибница получила возможность давать несколько волн плодовых тел.

«Несколько дождливых периодов, между которыми лес не успевает сильно пересохнуть, могут быть благоприятнее одного мощного ливня после длительной жары», — объяснила Слынько.

Именно поэтому нынешний грибной сезон нельзя объяснить простой формулой «прошли дожди — выросли грибы». Огромное значение имеет способность конкретного лесного участка удерживать влагу. На нее влияют почва, рельеф, затенение и растительный покров. В одном месте после дождей грибов может оказаться очень много, а неподалеку лес останется почти пустым.

Температура тоже играет заметную роль, однако здесь нет прямой зависимости. Чем теплее погода, тем больше грибов — такое правило не работает. Разные виды имеют собственные требования к условиям окружающей среды, поэтому одна и та же погода может по-разному влиять на их плодоношение.

Отдельная причина нынешнего обилия грибов связана с деревьями. Белые грибы, подберезовики и подосиновики образуют микоризу с корнями растений. Поэтому состояние деревьев и погодные условия предыдущих недель могут влиять на то, насколько активно грибница формирует плодовые тела.

«На плодоношение влияет погода предшествующих недель: она определяет состояние дерева и доступность ресурсов для его грибного партнера», — отметила биолог.

При подходящем сочетании факторов возникает впечатление практически непрерывного грибного сезона. Если после летних дождей не наступает продолжительная засуха, а осень остается теплой и влажной, плодоношение способно идти несколькими волнами. Именно этим, по словам специалиста, можно объяснить необычно большое количество грибов летом и осенью 2026 года.

Вторая половина сентября при этом считается пиковым периодом грибного сезона. В это время особенно активно появляются осенние виды, в том числе опята, а в подходящих местах продолжают встречаться белые грибы, подберезовики и подосиновики.

Срок окончания сезона 2026 зависит от региона: на юге сбор может продолжаться до конца октября, тогда как в средней полосе его обычно останавливают первые устойчивые заморозки. Поэтому он может закончиться к середине октября.

При этом богатый грибной сезон сам по себе еще не доказывает влияние глобального изменения климата. Слынько подчеркнула, что для подобных выводов необходимо сопоставлять многолетние данные о температуре, осадках и наблюдениях за грибами. Один необычно урожайный год правильнее рассматривать через конкретные погодные и природные условия.

Есть у супергрибного сезона и обратная сторона. Большое количество грибов в лесу не означает, что собирать можно все подряд. Вырастает риск отравления. Незнакомые экземпляры лучше оставлять на месте, а грибы для еды необходимо выбирать только при полной уверенности в их съедобности.

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух также советует учитывать происхождение продукта: выращенные промышленным способом шампиньоны и вешенки считаются более безопасным вариантом.

Специалист обращает внимание и на место сбора. Грибы способны накапливать тяжелые металлы, поэтому не стоит собирать их рядом с автомобильными дорогами и промышленными объектами. Кроме того, грибы содержат хитин и могут тяжело перевариваться, поэтому при проблемах с пищеварением чрезмерно увлекаться ими не рекомендуется.