Специалисты «Честного знака» выявили предпочтения россиян среди молочных продуктов на основе данных о розничных продажах за первые три квартала 2025 года.
Молоко остается бесспорным лидером и основой рациона россиян, значительно опережая все производные продукты.
За девять месяцев 2025 года его потребление составило 3 миллиарда литров. Объемы продаж молока выросли на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в пресс-службе «Честного знака».
За молоком следуют кисломолочные продукты, демонстрирующие стабильный рост популярности. Кефир уверенно занимает второе место. С начала года было реализовано 556 миллионов литров (+2,2% к прошлому году).
Вам может быть интересно:
• Граждан призвали снять наличные с карт
• Заявлено об исчезновении сразу восьми профессий
• Названо количество переводов, из-за которых заблокируют карту
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Йогурт — на третьей строчке рейтинга. Его потребление выросло на 4,8%, достигнув 427,1 миллиона литров.
Также в десятку лидеров вошли: сметана — 360 млн кг, творог и творожные продукты — 359 млн кг, мороженое — 288 млн кг, твердые сыры — 231 млн кг, коктейли и десерты — 173 млн литров, плавленые и творожные сыры — 142 млн кг, сливочное масло -135 млн кг.
После кефира и йогурта в сегменте кисломолочных напитков с большим отставанием идут: ряженка (111,3 млн литров), айран (27,8 млн литров) и простокваша (6,4 млн литров).
Среди молочных сладостей традиционный лидер — мороженое (288 млн кг). Спрос на него вырос на 2,42 млн кг. За ним следуют молочные коктейли и десерты (173 млн литров). При этом потребление творожных сырков снизилось на 2,67 млн кг по сравнению с предыдущим годом.
Специалисты отметили двукратный рост продаж кумыса (до 1,12 млн литров) и повышение интереса россиян к айрану (продано на 2,5 млн литров больше), что свидетельствует о росте популярности национальных напитков.
Регионами с наибольшим объемом потребления молочной продукции стали Москва и Московская область, Татарстан, Башкортостан, Свердловская, Ростовская, Челябинская и Нижегородская области, Санкт-Петербург и Краснодарский край.
