Использование йодированной соли является ключевым методом профилактики патологий щитовидной железы и йододефицитных состояний.
Как сообщила врач-эндокринолог Красногорской клинической больницы Гульнара Закирова в интервью РИА Новости, этот продукт критически важен для синтеза гормонов, регулирующих метаболизм и обеспечивающих стабильную работу всех систем организма.
«Йодированная соль играет важную роль в профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода, таких как зоб и гипотиреоз. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ и поддерживают нормальное функционирование организма», — подчеркнула эксперт.
Особую группу риска при нехватке этого микроэлемента составляют дети и беременные женщины. Для них дефицит йода может обернуться серьезными нарушениями развития и сбоями в работе эндокринной системы.
Тем не менее универсальной рекомендации по употреблению обогащенной соли не существует — все зависит от географии проживания и привычного рациона.
«В странах, где недостаток йода является распространенной проблемой, йодированная соль является важным шагом для предотвращения дефицита. Однако в регионах с нормальным поступлением йода в рационе через другие источники, например, морепродукты, необходимость в дополнительном употреблении йодированной соли может быть не столь актуальна», — пояснила Гульнара Закирова.
Специалисты напоминают о важности соблюдения дозировки. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в сутки (около одной чайной ложки без горки). При этом содержание йода в такой порции должно составлять примерно 150–200 мкг.
Переизбыток йода в организме не менее опасен, чем его дефицит. Чрезмерное потребление может спровоцировать развитие йод-индуцированного гипертиреоза или аутоиммунного тиреоидита.
Симптомами профицита часто становятся металлический привкус во рту, отечность слизистых, аллергические высыпания и резкое изменение частоты сердечных сокращений. Именно поэтому перед переходом на специализированные виды соли пациентам с уже имеющимися узлами в щитовидной железе необходимо пройти обследование.
