Специалисты Роскачества регулярно проводят исследования с целью оценки качества наиболее популярных у россиян продуктов. Человек за год использует для заваривания в среднем более одного килограмма чая, поэтому эксперты не обошли вниманием и черный чай, представленный в магазинах множеством сортов и видов.
В Роскачестве ответили на самые частые вопросы потребителей о листовом и пакетированном чае и дали оценку ассортименту. Для исследования специалисты закупили, обезличили и отправили в крупную лабораторию 48 товаров — черный чай 35 самых популярных торговых марок.
После изучения образцов эксперты пришли к выводу, что серьезных нарушений нет. Нет фальсификации листа, посторонних примесей (в том числе металломагнитных), красителей.
Вам может быть интересно:
• Собственников жилья ограничили в правах
• В магазины вернулась старая схема обмана покупателей на кассе
• Почему у россиян забирают подаренные квартиры
• Стало известно, когда НАТО начнет прямую войну с Россией
«Исследование не выявило превышения содержания потенциально опасных веществ, токсичных и радиоактивных элементов. Процентное содержание кофеина и танинов, полифенолов соответствует нормам ГОСТ — чай на полках нашей страны является чаем», — заявили в Роскачестве.
Специалистам удалось развеять и один из самых главных мифов, который связан с пакетированным чаем. Некоторые обыватели считают, что в нем содержится различный мусор.
«Чай ранжируется от крупнолистового до мелколистового. Как правило, для массового сегмента используют мелколистовой чай. На производстве чай просеивают через сита. Чем мельче сито, тем мельче частицы чая. Самая мелкая фракция может называться «чайной пылью», но никакой грязи в ней нет. Это такой же чай. Обычно самые мелкие частицы упаковывают в пакетики. Именно поэтому вода при заваривании пакетированного чая окрашивается намного быстрее, чем при заваривании листового», — рассказал чайный и кофейный консультант, чемпион мира по чайной миксологии Андрей Колбасинов.
В Роскачестве не нашли ни в одном из образцов ни красителей, ни ароматизаторов, ни песка, ни примесей сорной травы.
Во время исследования чай из магазинов был проверен и на содержание 148 видов пестицидов. Они были выявлены 40 образцах из 48. В некоторых случаях в чае было найдено до 8 пестицидов.
«Это крайне малые количества, которые вряд ли смогут навредить организму. Напомним, что ГОСТу, гигиеническим нормативам (по тем показателям, которые нормируются) данные чаи соответствуют. Превышения по содержанию пестицидов нет ни у одного чая», — подчеркнули в Роскачестве.
Без следов пестицидов оказались пакетированные Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond и листовые Akbar и «Традиция». При этом эксперты отметили, что нет гарантии, что в этих напитках не содержатся иные пестициды, на которые образцы не исследовались.
Также чаи исследовались на дрожжи, плесени, афлатоксин B1 и бактерии группы кишечной палочки. Результаты не порадовали экспертов. Обнаруженное содержание плесени не соответствует российским нормативам у двух торговых марок, а в 11 чаях (10 пакетированных и один листовой) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Андрей Колбасинов рекомендовал при заваривании листового чая сначала ополоснуть его горячей водой, чтобы смыть слишком мелкую фракцию и убить микрофлору, которая может содержаться на листе. И только после этого заваривать.
