Стоимость социально значимых продуктов питания в крупных торговых сетях России продолжает снижаться. По данным мониторинга аналитического центра Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), в мае 2026 года минимальные цены на товары первой необходимости оказались на 11,3% ниже, чем годом ранее. По сравнению с апрелем текущего года снижение составило еще 2,1%.
Исследование показало, что в годовом выражении подешевели товары в 18 из 25 социально значимых категорий. Особенно заметное снижение цен зафиксировано на овощи так называемого «борщевого набора». Абсолютным лидером стал картофель, стоимость которого снизилась сразу на 48,4%.
Следом идут свекла, подешевевшая на 46,5%, белокочанная капуста — на 40,6%, а также репчатый лук, цена на который сократилась на 38,7%. Существенно снизилась стоимость риса — на 31,1%.
Заметно доступнее для покупателей стали и другие продукты повседневного спроса. Так, свинина за год подешевела на 23,4%, сливочное масло — на 20%, морковь — на 19,9%, поваренная соль — на 17,8%, а черный чай — на 16,9%.
Кроме того, снижение цен затронуло сезонные яблоки, гречневую крупу, пшеничную муку, вермишель, подсолнечное масло, пшено и молоко. Даже в категории баранины была зафиксирована пусть и незначительная, но положительная динамика — стоимость снизилась на 0,1%.
Тенденция к удешевлению сохранялась и в месячном выражении. По итогам мая наиболее заметно снизились цены на куриные яйца, которые стали дешевле на 13,5% по сравнению с апрелем. Значительно подешевели также сливочное масло, мороженая рыба, рис и белокочанная капуста.
Снижение затронуло и тушку цыпленка-бройлера, гречневую крупу, черный чай, молоко, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, пшено и баранину. Незначительное уменьшение стоимости было отмечено и на подсолнечное масло.
На фоне удешевления продуктов торговые сети продолжают сокращать собственную наценку на товары первой необходимости. В мае 2026 года этот показатель вновь обновил исторический минимум и составил всего 0,3%. Для сравнения, месяцем ранее средняя наценка находилась на уровне 0,5%, а в мае прошлого года достигала 1,7%. Таким образом, за год показатель сократился почти в шесть раз.
Особенно показательной выглядит ситуация с рядом социально значимых товаров, которые торговые сети реализовывали даже ниже закупочной стоимости. В мае таких категорий оказалось 13 из 25.
С отрицательной наценкой продавались морковь, белокочанная капуста, гречневая крупа, репчатый лук, сезонные яблоки, тушка цыпленка-бройлера, свекла, говядина, подсолнечное масло, рис, куриные яйца, сахар-песок и пшеничная мука.
Снижение цен на социально значимые продукты (май 2026 г. к маю 2025 г.). По данным АКОРТ
| Название продукта | Снижение стоимости (%) |
| Картофель, кг | -48,4 % |
| Свекла, кг | -46,5 % |
| Белокочанная капуста, кг | -40,6 % |
| Лук репчатый, кг | -38,7 % |
| Рис, кг | -31,1 % |
| Свинина, кг | -23,4 % |
| Сливочное масло, кг | -20 % |
| Морковь, кг | -19,9 % |
| Поваренная соль, кг | -17,8 % |
| Чёрный чай, кг | -16,9 % |
| Сезонные яблоки, кг | -8,4 % |
| Гречневая крупа, кг | -8,2 % |
| Пшеничная мука, кг | -7,7 % |
| Вермишель, кг | -6,9 % |
| Подсолнечное масло, л | -5,5 % |
| Пшено, кг | -4,3 % |
| Молоко, л | -2,1 % |
| Баранина, кг | -0,1 % |
Председатель АКОРТ Станислав Богданов отметил, что наценка на социально значимые продукты обновляет исторические минимумы уже третий месяц подряд. По его словам, добиться такого результата удалось благодаря развитию прямого взаимодействия между торговыми сетями и производителями.
В частности, все активнее используются механизмы агроконтрактов и система агроагрегаторов, позволяющие сокращать число посредников и оптимизировать поставки. Такая модель сотрудничества помогает сетевой рознице удерживать цены на базовые продукты питания на максимально доступном уровне и повышать доступность продовольственной корзины для населения.
Вот только на фоне позитивных данных АКОРТ опросы все чаще показывают, что экономически активные россияне пересматривают свои расходы, отдавая предпочтение жестким дискаунтерам и сокращая траты на продукты.
