Сегмент готовой еды продолжает оставаться главным драйвером роста российского розничного рынка. Продажи такой продукции в крупнейших федеральных торговых сетях увеличиваются примерно на 30% уже второй год подряд, сообщил ТАСС председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.
По его словам, именно готовая еда стала самым быстрорастущим направлением в рознице за последние годы.
Покупатели все чаще стремятся сократить время, которое приходится тратить на приготовление пищи, и одновременно демонстрируют растущее доверие к качеству блюд, предлагаемых магазинами.
Развитие этого тренда закономерно подтолкнуло спрос на готовый кофе и мини-кофейни, работающие внутри торговых точек. По итогам 2025 года продажи кофе навынос выросли более чем на 80% в натуральном выражении.
Одновременно заметно усилился интерес к товарам для здорового образа жизни. В крупных торговых сетях продажи такой продукции за прошлый год увеличились более чем на 15%. Покупатели все чаще изучают состав продуктов и выбирают диетические либо низкокалорийные варианты.
Как отметил Богданов, за изменением потребительских привычек стоит стремление людей более рационально подходить к покупкам. Сегодня особое внимание уделяется цене, качеству продукции и удобству.
Именно поэтому наиболее активно развиваются форматы, позволяющие экономить время и деньги. В первую очередь речь идет о жестких дискаунтерах и магазинах у дома, которые сейчас во многом определяют динамику всего рынка.
Как ранее писал портал PNZ.RU, данные аналитического центра АКОРТ подтверждают масштабные изменения в отрасли. По итогам 2025 года общее количество торговых объектов у компаний, входящих в ассоциацию, достигло 117,6 тысячи. За год сеть увеличилась на 5,8%, а крупнейшие ритейлеры открыли около 6,5 тысячи новых магазинов.
Наиболее стремительный рост показали дискаунтеры, которые в сети часто называют магазинами «для бедных». Количество таких торговых точек за год увеличилось на 26,4%. Магазины у дома сохранили лидерство по масштабам присутствия и прибавили 6%. Сопоставимую динамику продемонстрировали и супермаркеты, число которых выросло на 6,1%.
Финансовые результаты отрасли также оказались впечатляющими. Средняя выручка торговых сетей, входящих в АКОРТ, увеличилась на 18,5%. При этом абсолютными лидерами стали дискаунтеры, чей оборот взлетел сразу на 67,3%. Этот формат продолжает стремительно укреплять позиции и становится одним из главных победителей в борьбе за покупателя.
«Попытки называть дискаунтеры магазинами «для бедных» — это уже устаревший стереотип из начала двухтысячных. Сегодня мы наблюдаем тектонический сдвиг в психологии потребителя. Люди больше не стесняются экономить. Напротив, переплата за красивую раскладку, избыточный персонал и дорогую локацию супермаркета теперь воспринимается как финансовая неграмотность. Жесткие дискаунтеры привычнее называть магазины «для расчетливых». Более того, параллельный взрывной рост продаж готовой еды и кофе навынос доказывает: у покупателя есть свободные деньги, но он хочет тратить их на комфорт и личное время, а не на премиальные продуктовые бренды. Ритейл просто подстраивается под новые требования рынка, где во главу угла встали жесткая рациональность и скорость», — считает главный редактор портала PNZ.RU, эксперт в сфере социального и пенсионного законодательства Владимир Белов.
