Удачная «тихая охота» во многом зависит не от везения, а от правильного выбора места. Доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ, кандидат биологических наук Елена Слынько в беседе с RT объяснила, какие признаки указывают на лес, где с высокой вероятностью можно найти грибы.
По словам специалиста, первым ориентиром являются деревья, с которыми грибы образуют симбиоз. Для лесов средней полосы России особенно важны березы, рядом с которыми растут подберезовики, осины — место обитания подосиновиков, а также сосны и ели, возле которых чаще встречаются белые грибы и рыжики.
Эксперт отметила, что если в лесу преобладают только липы, клены или дубы без хвойных и мелколиственных деревьев, рассчитывать на богатый грибной урожай практически не приходится.
Не менее важны возраст леса и уровень освещенности. Как пояснила Елена Слынько, наиболее благоприятными считаются лесные массивы возрастом от 20 до 50 лет. За это время деревья успевают сформировать густые кроны, создающие тень и микроклимат, необходимые для активного роста грибов.
Еще одним важным признаком является состояние лесной подстилки. Высокая трава и густые заросли малины, по словам биолога, не подходят для большинства съедобных грибов. Намного перспективнее искать их там, где почву покрывают мох-сфагнум, черничник, брусничник или слой старой хвои толщиной от трех до семи сантиметров.
Особенно требовательным считается белый гриб. Для его роста необходим зрелый хвойный лес с плотной хвойной подстилкой. Как отметила специалист, рядом с такими местами нередко встречаются красные мухоморы, папоротник-орляк, марьянник дубравный, известный также как иван-да-марья, а также кусты вереска.
Искать белые грибы лучше всего на сухих возвышенностях и южных склонах оврагов, где вода не застаивается, а почва сохраняет необходимую влажность.
Елена Слынько также обратила внимание, что трубчатые грибы редко растут поодиночке. Если найден один экземпляр, стоит внимательно обследовать территорию вокруг него, постепенно расширяя круг поиска в радиусе трех-пяти метров. Нередко целая грибная семья скрывается во мху или под ближайшими папоротниками.
Кроме того, биолог рекомендовала обращать внимание на так называемый «эффект края». Наиболее перспективными местами остаются южные стороны лесных тропинок, границы света и тени, участки возле муравейников, а также вывороченные корни елей, под которыми белые грибы часто находят надежное укрытие.
Через сколько дней после дождя вырастают первые белые грибы и подберезовики? При благоприятной теплой погоде (от +16 до +22 °C) первые молодые плодовые тела трубчатых грибов появляются уже через 3–5 дней после обильного теплого дождя, а пик их массового роста приходится на 7–10 день.
В какое время суток лучше всего выходить на «тихую охоту»? Оптимальное время — раннее утро (до 6–7 часов). В утренние часы влажные от росы шляпки грибов отсвечивают на солнце, их легче заметить среди травы и листвы, а сами грибы сохраняют максимальную плотность и свежесть.
