Грецкие орехи давно называют «пищей для мозга» — не только из-за сходства ядра с человеческим мозгом, но и благодаря содержащимся в них полезным веществам. Врачи обращают внимание на ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и микроэлементы в составе продукта. Но способны ли несколько орехов в день действительно помочь сохранить память в пожилом возрасте и защитить от деменции?
Грецкий орех содержит альфа-линоленовую кислоту — растительную разновидность омега-3, а также полифенолы, витамин Е, магний и другие вещества, участвующие в обменных процессах. Ненасыщенные жиры важны для сердечно-сосудистой системы, а состояние сосудов напрямую связано с кровоснабжением головного мозга. Именно поэтому продукт рассматривают как один из возможных элементов рациона, поддерживающего здоровье мозга.
Врач общей практики Михаил Петрик объяснил, что этот продукт может быть полезен для разных систем организма.
«Если вы хотите набрать вес, улучшить функцию сердечно-сосудистой системы, повысить мозговую деятельность, то лучшим источником будут грецкие орехи», — сказал специалист.
О пользе орехов в целом высказался и известный врач и телеведущий Александр Мясников. В эфире телеканала «Россия 1» он отметил, что «в орехах есть все. Орехи — самый полезный продукт во всех отношениях».
Подтверждают слова российских врачей и зарубежные ученые. В мае 2026 года в журнале Nutrients было опубликовано исследование. Ученые проанализировали данные трех долгосрочных экспериментов, в которых участвовали 17 349 человек среднего и старшего возраста. За время наблюдения, составившее в общей сложности более 190 тысяч человеко-лет, было зарегистрировано 992 случая деменции.
Результаты показали: у людей, которые употребляли орехи, риск развития деменции оказался ниже, чем у тех, кто полностью исключал их из рациона. В объединенном анализе употребление от 0,1 до 5 г орехов в день было связано со снижением относительного риска на 20%, а более 5 г — на 24%. Исследователи отметили зависимость между количеством продукта в рационе и наблюдаемым результатом.
В октябре 2026 года была опубликована еще одна работа, связанная с проектом Walnuts and Healthy Aging. В ней исследователи изучили данные 319 пожилых людей, средний возраст которых составлял 69 лет. Участники на протяжении двух лет ежедневно употребляли 30–60 г грецких орехов либо придерживались контрольного рациона. Ученые обнаружили, что у группы, получавшей орехи, показатель пищевого воспалительного индекса был ниже. Это говорит о более благоприятном влиянии такого рациона на воспалительный потенциал питания.
При этом Всемирная организация здравоохранения в рекомендациях на 2026 год сделала акцент не на одном «чудо-продукте», а на комплексном подходе к снижению риска когнитивных нарушений. Важны физическая активность, сбалансированное питание, отказ от курения, ограничение вредного употребления алкоголя, контроль артериального давления, диабета и холестерина, а также поддержание социальных и умственных связей.
По оценке ВОЗ, до 45% риска деменции связано с факторами, на которые можно повлиять. Грецкие орехи могут стать частью схемы, связанной с улучшением здоровья мозга, но только в комплексе с другими мерами.
Также стоит помнить, что грецкие орехи — это калорийный продукт: в 100 г содержится около 650 ккал. Кроме того, они относятся к распространенным пищевым аллергенам. Поэтому воспринимать их как лекарство от возрастного ухудшения памяти не стоит. Их реальная ценность — в питательных веществах и возможности разнообразить рацион, который поддерживает здоровье в целом.
