Вы недооцениваете свеклу: рецепт этого вкусного и полезного салата хотят узнать многие

Простой, быстрый в приготовлении, невероятно вкусный и при этом очень полезный салат из свеклы с первого сразу станет любимым у всех членов вашей семьи. Блюдо является отличным дополнением к обеду или ужину.

Главные ингредиенты салата – сырая свекла, молодая капуста и морковь – источники ценных витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Если вы еще не пробовали салат из свежей сырой свеклы, настоятельно рекомендуем вам это сделать. Сырая свекла выделяется высоким содержанием таких важных микроэлементов, как калий, кальций, фосфор, магний, железо и цинк.

Эти вещества играют ключевую роль в поддержании работы сердечно-сосудистой, нервной и кроветворной систем организма. Полезные свойства сразу трех сырых овощей создают настоящий витаминный коктейль.

Ингредиенты:

— молодая капуста – примерно 200 граммов;

— свекла сырая – 1 штука среднего размера;

— морковь сырая – 1 штука среднего размера;

— чеснок – 2-3 зубчика (по вкусу);

— укроп – небольшой пучок;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло – 3 столовые ложки.

Тонко нашинкуйте молодую капусту. Чтобы салат получился более нежным, слегка помните нашинкованную капусту руками, добавив щепотку соли. Это поможет ей стать мягче и выпустить немного сока.

Сырую свеклу и морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Для более интересной текстуры можно использовать терку для корейской моркови.

Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их или пропустите через чеснокодавку. Мелко нарежьте зелень укропа.

В большой миске соедините нашинкованную капусту, натертые свеклу и морковь, измельченный чеснок и зелень укропа. Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась. Салат готов к подаче сразу после приготовления.