Россельхознадзор ужесточил лабораторный контроль на двух отечественных мясоперерабатывающих предприятиях.
В их продукции обнаружили сальмонеллу и мясной клей, так иногда на сленге называют трансглютаминазу. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на информацию из пресс-службы ведомства.
«Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении ООО «Белгранкорм» (Белгородская область) в связи с выявлением сальмонеллы в полуфабрикате из мяса птицы, а также в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» (Владимирская область), в сосисках которого обнаружена микробная трансглутаминаза», – цитирует издание.
Первого производителя взяли под наблюдение после отбора проб в подмосковном детсаду. Второй отправил некачественный товар в одну из торговых точек в Пензенской области.
Вам может быть интересно:
• С учетом инфляции: раскрыт механизм ежеквартальной индексации пенсий
• Названы устаревшая и модная верхняя одежда
• Похоже на 90-е: россиянам рассказали, когда лучше снять деньги со вклада
• Стало известно, когда НАТО начнет прямую войну с Россией
Сальмонелла – собирательное название возбудителей широкого спектра заболеваний ЖКТ, в том числе брюшного тифа. У детей она вызывает критичное обезвоживание, при котором требуется срочная постановка капельницы.
Воспалительный процесс невероятно быстро выходит за пределы тонкого кишечника, поражаются печень и селезенка, причем порой необратимо. Самое тяжелое осложнение — сепсис, когда приходится делать переливание крови.
Трансглутаминазу добавляют в мясопродукты, чтобы сократить производственный цикл – таким способом можно увеличить объемы выпуска и понизить себестоимость.
Фермент запрещен техническим регламентом как опасный для здоровья. Он противопоказан при слабом иммунитете, пищевой аллергии, непереносимости глютена, хронических болезнях.
Отчет по итогам лабораторных исследований отправлен в Роспотребнадзор, добавили в РСХН. В ведомстве много раз указывали на необходимость установления государственного ветконтроля в отношении продукции с компонентами животного происхождения.
В частности, предлагалось ввести систему аттестации поставщиков с занесением информации в отдельные реестры. Тогда речь шла об импорте, но, видимо, отечественные предприятия тоже нуждаются в жестких мерах.
