Яйца и шпинат стоит регулярно включать в рацион для поддержания здоровья глаз и защиты сетчатки от возрастных изменений. Об этом рассказала офтальмолог-хирург Гергана Стоянова в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1».
По словам специалиста, эти продукты содержат лютеин и зеаксантин — вещества, которые накапливаются в сетчатке и помогают защищать ее клетки.
С возрастом риск заболеваний сетчатки увеличивается, поэтому полноценное питание становится одним из факторов поддержания зрения.
Врач привела результаты 15-летнего исследования, согласно которым у людей, употреблявших от двух до четырех яиц в неделю, возрастная макулярная дегенерация на поздней стадии встречалась реже, чем у тех, кто ел не более одного яйца в неделю или вовсе исключал их из рациона.
Это заболевание поражает центральную область сетчатки и может существенно ухудшать зрение. При этом результаты наблюдений показывают связь между питанием и состоянием глаз, но сами по себе не доказывают, что яйца напрямую предотвращают развитие болезни.
Какие еще продукты полезны для зрения
Для поддержания здоровья глаз важен не один продукт, а разнообразное питание. Врач общей практики и гериатр Елена Павлова ранее обращала внимание на значение лютеина, зеаксантина, омега-3 жирных кислот, витаминов С и Е, а также цинка. Эти вещества содержатся в овощах, зелени, рыбе, орехах и других продуктах.
Лютеин и зеаксантин можно получить из яичных желтков, шпината, капусты, кукурузы и тыквы.
Источниками омега-3 жирных кислот служат жирная морская рыба, в том числе лосось, скумбрия и сардины. Витамин С содержится в цитрусовых и болгарском перце, витамин Е — в орехах, а цинк — в бобовых и других продуктах.
Витамин А также необходим для нормальной работы сетчатки, в частности для зрения при слабом освещении. Его предшественники содержатся в моркови и других овощах. Недостаток витамина А может привести к ухудшению сумеречного зрения.
При этом специалисты подчеркивают, что питание не заменяет лечение заболеваний глаз. При ухудшении зрения, появлении пятен перед глазами или искажении изображения необходимо обратиться к офтальмологу. Регулярные осмотры особенно важны в пожилом возрасте, когда повышается риск катаракты, глаукомы и возрастной макулярной дегенерации.
